Stále rostoucí trend a zájem o produkty ekologického zemědělství, spjaté se zdravou výživou, částečně zasáhnul i mě. Ačkoliv nejsem typ člověka, který by bez biopotravin nedýchal, čas od času se porozhlédnu, co zdejší region nabízí. Mám vytipovaných pár prodejen, stánků a webových stránek, kde alespoň jednou týdně zkontroluji nabídku. Právě skrze posledně zmíněný typ obchodu jsem narazil na Slevíky, kteří si pro své zákazníky zřejmě připravili nový projekt zaměřený na prodej farmářských výrobků, tedy biopotravin. Ten nalezneme na vrchním panelu vpravo s titulkem "Potraviny". Systém vás nejprve logicky nabádá k výběru vašeho města, odkud si můžete zboží vyzvednout. Poté už u nabízeného zboží můžete kliknutím na "plusko" vkládat do košíku libovolné množství potravin. Objednávku dokončíte přímo v košíku, který vám znovu připomene, co nakupujete a chytře ještě jednou umožní změnit počet i typ objednaného zboží.
První den umožňoval pro město Zlín koupi hned čtyř Slevíků a já chtěl ochutnat a zhodnotit všechny. Objednal jsem si tedy hruškový frgál, mrazem sušené ovoce, med z lesních květů a vaječné těstoviny. Všechny čtyři výrobky jsem si mohl vyzvednout ve zlínském ABS centru na Náměstí práce, což pro mne byla bezesporu velká výhoda.
Pojďme si tedy bio výrobky představit trošku blíže.
Valašský frgál jsem si vyzvednul v klasické pevné "pizza krabici", kde byl před oschnutím chráněn igelitem. Koláč byl tedy velký a čerstvě působící. Snad po minutě chůze jsem musel ochutnat. Na jemném, tenkém a nepřipečeném těstě se nacházela dominantní náplň, mimo jiné složená ze sušených hrušek a jablek, posypaná drobenkou. Celistvou chuť doplňovala výrazná přítomnost koření, evokující perník. Hned jsem si vzpomněl na Vánoce, babičku a vesnici, kde jsem prožil dětství. Na ručně zpracovaném frgálu ze Lhoty u Vsetína jsem si vyloženě pošmákl.
Příprava mrazem sušeného ovoce mi zůstala po několik let zcela záhadnou, stejně jako jeho chuť. Nikdy jsem tedy nic podobného neměl, což jsem si vlastně mohl říct i po prvním koštu. Ovoce je křupavé a bez cukru, díky čemuž zachovává ojediněle přirozenou a výbušnou chuť plnou vitamínů. Nejprve křupe, a poté se rozpouští na jazyku. Brusinky jsou například kyselkavější, mezitím co ostružiny, maliny a jahody sladší. Banán, který samozřejmě jako jediný nepochází z naší republiky, je chuťově méně výrazný. Dokonce jsem měl dojem, že balení obsahuje také třešně. Spotřebitel je nabádán k důkladnému uzavírání obalu, jež je k tomu ideálně uzpůsoben. Já jsem ovšem vůbec neuzavíral.. Nebyl čas, mražené ovoce je vysoce návykové, a když už jednou zobete, dozobete až do konce! :))
Bio med ke mně dorazil až z podhorských Jeseníků, plných chráněných lesů a hájů. Každou půl kilovou sklenici vyprodukovaly mobilní včelstva, která tamější farma chová, což vlastně znamená, že jsou farmáři schopni včely převážet na místa, kde zrovna kvete určitý druh stromů, keřů či jiných plodin. Tím pak samozřejmě vzniká velmi originální výrobek. Med, který už mám na stole, má krásnou zlatavou barvu a velice sytou vůni. Moc se mi zamlouvá jeho vyšší tekutost – je řidší a příjemně táhlý. Chutí velice silný a výrazný. Určitě vám ho bude líto mísit s obyčejným čajem. :))
A nakonec Zlínské těstoviny, s nimiž už mám větší zkušenosti. Mně konkrétně dorazilo kilo vaječných zavářkových střední šířky, tedy nudle ani vlasové, ani široké. Tyto těstoviny se vyrábí v domácím prostředí Kostelce u Zlína a jejich velkou výhodou je skutečně minimální obsah tuku. Vaječné těstoviny už mám opravdu ozkoušené – jsou lehké, dobře se skladují a každá polévky s nimi skutečně vynikne. K hlavnímu jídlo nebo sladkým pokrmům se spíše hodí nudle širší, které Zlínské těstoviny s více než 20letou tradicí nabízí také. Po chuti je domácí výroba zcela patrná.
Jednoduše shrnuto: rozdíl mezi domácími produkty a běžnými výrobky z průmyslových továren je nesrovnatelný, kvalita výrazně vyšší a svým omezeným prodejem působí tyto bio produkty jako ctnější a člověk z nich má zkrátka lepší pocit. Proto obrovská chvála Slevíkům za možnost rozvoje farmářského umu a nabídku chytrým spotřebitelům, kteří by si mohli alespoň čas od času dopřát kvalitní stravy.
Komentáře zákazníků, kteří uplatnili Slevíka
Jak můžete hodnotit?
kvalitu nabízených služeb.