Uruguayský vyzrálý rib eye steak z mladého býčka
Steak z vysokého roštěnce (Entrecote steak). Velice chutný a šťavnatý steak z vyzrálého masa mladých býků, kde je patrné výraznější mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí a je tak považován za jeden z nejchutnějších steaků! 

Uruguayský vyzrálý sirloin steak z mladého býčka
Steak z nízkého roštěnce. Velice chutný a šťavnatý steak z vyzrálého masa mladých býků, u kterého je patrné jemné mramorování.

Steaky si můžete vychutnat v kompletně klimatizovaném interiéru či na letní zahrádce.

Proč je maso tak měkké?
Díky zrání! Právě tzv. zrání masa je rozhodující pro to, aby se působením složitých biochemických enzymových procesů uvolnila struktura svaloviny, povolily se vazby mezi jednotlivými vlákny a maso bylo při zkousnutí tak pozoruhodně křehké! 

Steaky Vám v La Rivoltě připraví dle Vašeho přání na jeden z níže uvedených stupňů propečení:

Raw - syrový (steak má zprudka opečenou kůrku a uvnitř je syrový)

Rare - polosyrový (steak je zprudka opečený, uvnitř do růžova, ale uprostřed ještě krvavý)

Medium - středně propečený (steak je uvnitř růžový, ale ne syrový, maso je šťavnaté a křehké)

Medium well - polopropečený (uvnitř je steak lehounce růžový, po bocích šedý a upečený, šťavnatost se vytrácí)

Šéfkuchař doporučuje podávat se steakovými hranolky nebo pečenými brambory s oregánem. V Ristorante La Rivolta Vám také doporučí vhodná vína. V nabídce jsou vína z Mutěnic, Strážnice, Čejkovic, Mikulčic, Prušánek, Dubňan a dalších oblastí. 

Kompletní nabídku a fotogalerii naleznete na stránklách www.larivolta.cz.